· Mėsainiai
Mėlynojo pelėsinio sūrio ir jautienos draugystė
Sultingas jautienos mėsainis su tirpstančiu mėlynojo pelėsinio sūrio branduoliu.
Apie patiekalą
Skonis prasideda nuo gero produkto.
Tai mėsainis su paslaptimi: sultingos jautienos viduje slypi tirpstantis mėlynojo pelėsinio sūrio branduolys. Intensyvus sūris, apskrudusi mėsa ir šviežios daržovės sukuria ryškų, gurmanišką derinį.
Gaminimas
Žingsnis po žingsnio
- 01
Mėsą atitirpinkite šaldytuve, jei reikia, ir prieš kepimą palaikykite kambario temperatūroje.
- 02
Jautieną pagardinkite ir padalykite į 8 lygias dalis. Suformuokite plonus paplotėlius. Ant keturių dėkite mėlynojo sūrio, uždenkite likusiais ir sandariai užspauskite kraštus. Kepkite ant stipriai įkaitinto grilio arba keptuvėje po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės.
- 03
Bandeles perpjaukite ir paskrudinkite. Sumaišykite padažą ir juo patepkite apatinę bandelės pusę. Dėkite salotas, karštą įdarytą paplotėlį, pomidorą, svogūną ir viršutinę bandelę.
- 04
Patiekite su gruzdintomis bulvytėmis arba daržovėmis. Dar sodresniam skoniui į paplotėlio vidų galima įdėti graikinių riešutų ar karamelizuotų svogūnų.
Receptas adaptuotas iš originalaus MR. Ūkio recepto ↗